コーヒーやさんを始めるずっと前から現在も、グラフィックデザインのお仕事をさせていただいています。そこで1/24 wed 当店にてデザインのワークショップをやってみることにしました。プログラムもプランもないの...

先日商品に追加した「コロンビア カップオブエクセレンス2022 11位受賞豆」のご紹介です。まずCUP OF EXCELLENCEというのは生産国ごとに厳しい審査を行い、87点以上の点数を得た豆だけに与えられる称号です。今回...

コールマンのランタン「ノーススター2000」が、あり得ない値段で売っていたので即購入。安い理由は動作未確認ということで、持ち帰ってチェックしたところ、点火スイッチの赤いボタンが取れていました。これで安...

スロウリーフは最初に浮かせるのが少しコツがいるみたいですね。最初がぼやけてしまいます。ニューイヤーズブレンドは好評につき店内でもお飲みいただけるようになりました。お楽しみいただけましたら幸いです。

焙煎する前に生豆をハンドピックして欠点豆を省いていく作業を行うのですが、こんなのが出てきました。右側のコーヒー豆を左側のコーヒー豆が包み込んでいます。これが貝殻豆と言われる豆の正体です。こちらが貝...

マッピーランドとともに昨日スロウリーフの描き方が理解できたような気がしたので本日そのイメージ通りにトライ！もちろん改善点はあるものの、手応えを感じております。本日インドネシア（マンデリン）生豆入荷...

朝の1発目。またもや迷いが出ましたね。やる前にイメージ固めておかないとやりながらぶれていくんです。スローリーフをイメージしてゆっくり振ってみたんですけどまだまだですね。

ちょっとふにゃっとうねってますね。描く時の心の迷いがそのまま現れます（汗奥にあるファミコンは常設してあり、コーヒーブレイクの時に遊んでいただけます。子供の頃に手に入れられなかったものや、持ってた思...

1発目！好きな感じです。本年もどうぞよろしくお願いいたします！

今年一年頑張ってくれたのでしっかりきれいにしてあげます！

今日はスローに揺らしてミルクが自由に踊る様を描いてみました。なんて大したもんではございませんが。ちょっと豆量を多くしすぎたからかナッツ感が強いので調整。甘みと香ばしさのバランス良いラテになりました。

スチーム中、後半にすぼぼっと空気が入って荒めの泡に汗こんなこと、たまにありますよね

フルーティな香りと奥深いコクを感じられ、新年を迎えるのにちょうどいい華やかな「NEW YEAR'S BLEND 2024」ができあがりました！ひと袋150g入りとなっております。ラベルは6種類あり、お好きなものをお選びいた...

ラテアート。難しいですねぇ。僕は教わったことがないのでとにかくYOUTUBEとインスタで上手な人のテクニックをとにかく見ました。見て見てやって、全然できなくて、見て見て見て見てまたやって、全然できなくてほ...

当店のコーヒーについて書くべきかと思いつつもコーヒーを取り囲むそのほかのことを書いてしまいがちですが、今回もそのほかで。古材を使用した額物制作を少しづつ始めました。これにマットをカットしてガラスと...